内容説明
ご飯、酒肴、菓子、外食…季節を大切にした江戸時代の食生活を江戸・大坂・京都を比較しながら幕末の記録文書『守貞漫稿』を基本に約４００点の貴重図版で実証。
目次
第１章 江戸のかて
第２章 酒と酒器
第３章 江戸の菓子
第４章 外でたべる
第５章 春のあじわい
第６章 夏のあじわい
第７章 秋のあじわい
第８章 冬のあじわい
著者等紹介
高橋幹夫［タカハシミキオ］
１９３５年、東京生まれ。江戸時代研究家。小学館で雑誌編集を手がけた後、企画集団´ＥＤＯ主宰。１９９９年９月１４日逝去。享年６４歳（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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ぶんこ
38
家族が借りてきた本。読んでいると重くて疲れてしまい途中でギブアップ。江戸物の小説を読みながら辞書がわりにしたら面白いでしょうが、この本だけで読むと文字が多く、イラストが判りにくいので、かなりの飛ばし読み。食と季節感を主題として書かれたとのこと。目次を見ただけで膨大な量に圧倒されてしまう。私には文庫本で「身をつくし」シリーズを読んだ方が理解が早いのではと思いました。2021/04/20
