六三郎だんくら人生―わが半生の包丁奮戦記

道場 六三郎【著】

ソニー・ミュージックソリューションズ（1995/07発売）

• サイズ B6判／ページ数 214p／高さ 19cm
• 商品コード 9784789709842
• NDC分類 289.1
• Cコード C0076

内容説明

最強の鉄人、ついに語る。波瀾万丈、疾風怒濤の６０余年。著者初めての書き下ろし・自伝的エッセイ集。鉄人の人生を変えた料理素材の徹底解説付き。

目次

だんくら魂
けんか板前
板場の修行
失恋ご法度
道場流開眼
包丁勝負！
東京・銀座・ろくさん亭
料理の鉄人