家庭料理技能検定公式ガイド４級―食べることは、未来の自分をつくること （改訂版）

香川 明夫【監修】/家庭料理技能検定専門委員会【編】

日本栄養大学出版部（2022/02発売）

• サイズ A4判／ページ数 128p／高さ 26cm
• 商品コード 9784789560221
• NDC分類 596.4
• Cコード C2077

目次

１　食生活と栄養（食事の役割；五大栄養素とその特徴；食品の分け方；献立の立て方；規則正しい食事；日本の食文化）
２　調理と衛生（調理の手順；調理に必要な器具；調理の基本；材料について；日常食の調理）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[苺牛乳]

検定を受験するかどうか迷ったので、どのくらいのレベルか調べたかったので読んでみました。

2025/09/30