新・やさしい栄養学―第六次改定日本人の栄養所要量に基づく

小池五郎【著】
女子栄養大学出版部（1990/06発売）

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サイズ B6判／ページ数 255p／高さ 19cm
商品コード 9784789554220
NDC分類 498.55
Cコード C1047

内容説明

生活の中における食物と健康についての諸問題の組み合わせは多種多様である。本来なら一人一人が当面している身体的、精神的、社会的諸条件に適合するような指導がなされ、それが行なわれることによって問題が解決されるのであるが、それを限られた書物の中で行なうことは不可能である。本書は、そのような実践的行動を行なうにあたって、もっとも基本的な事項として心得ておくべきことを、進歩した新しい栄養学を内容として解説したものである。栄養学の理論と実践の橋渡しをするものとして、五年ごとに改定される「日本人の栄養所要量」が、平成十一年六月に第六次改定として厚生省から発表されたので、その内容も充分にとり入れた。