基本の基本シリーズ 初めての手作り お菓子とパン

栄養と料理家庭料理研究グループ【編】

女子栄養大学出版部（1988/12発売）

• サイズ B5判／ページ数 191p／高さ 26X19cm
• 商品コード 9784789548052
• NDC分類 596.6
• Cコード C5077

目次

お菓子は生活の潤い―賢く食べて心豊かに
お菓子とパン材料の性質を知って失敗を防ごう
粉菓子・もち菓子・あん菓子（洋菓子；中国菓子；和菓子）
冷たいお菓子・フルーツ菓子（洋菓子；中国菓子；和菓子）
パンの仲間とパン菓子
お菓子は楽しい食卓の演出家