基本の基本シリーズ 初めての料理 魚と豆腐

栄養と料理 家庭料理研究グループ【編】

女子栄養大学出版部（1988/02発売）

• サイズ B5判／ページ数 191p／高さ 26X19cm
• 商品コード 9784789548021
• NDC分類 596.3
• Cコード C5077

目次

魚のお料理（魚を生、酢じめ；魚を焼く；魚を煮る、蒸す；魚を揚げる、いためる、あんかけ；汁、なべ物）
豆腐のお料理（豆腐・豆腐の加工品を使う；魚介、大豆の加工品でスピードアップのお料理ア・ラ・カルト）