お菓子の基本―おいしく楽しく失敗なく

今田 美奈子【著】

女子栄養大学出版部（1991/09発売）

• サイズ B5判／ページ数 143p／高さ 27X19cm
• 商品コード 9784789547079
• NDC分類 596.6
• Cコード C5077

内容説明

この本では、基礎から応用まで、お菓子作りが初めての人にもわかりやすく解説しています。

目次

１章　基礎になるお菓子
２章　応用・研究するお菓子
３章　ヨーロッパの祝祭日のお菓子
４章　メルヘンあふれる創造のお菓子
５章　お菓子の器具と材料