出版社内容情報
【目次】
内容説明
栄養士としての実力を証明する「栄養士実力認定試験」。その受験対策本として2014年の初版以来、多くの受験生に親しまれ愛用されてきました。過去問題から出題可能性の高い重要問題を絞り込み、○×形式に再編。さらに解説部分を添付の赤シートを使って、穴埋め問題として繰り返しチャレンジできます。いつでもどこにでも持ち歩けるコンパクトサイズもうれしい!
目次
1 社会生活と健康
2 人体の構造と機能
3 食品と衛生
4 栄養と健康
5 栄養の指導
6 給食の運営
総合力問題
著者等紹介
川端輝江[カワバタテルエ]
女子栄養大学教授/基礎栄養学研究室
松田早苗[マツダサナエ]
女子栄養大学短期大学部教授/栄養学研究室(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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