おいしい減塩汁とめん―目指せ！塩分１日６ｇ

本田 よう一【著】

女子栄養大学出版部（2025/11発売）

• サイズ A5判／ページ数 112p／高さ 21cm
• 商品コード 9784789518468
• NDC分類 498.58
• Cコード C2077

出版社内容情報

【目次】

目次

汁物（みそ汁；和風汁物；洋風スープ；アジア風スープ；ひんやり汁物）
めん（うどん・そば；ラーメン・アジアめん）
減塩１週間献立（月曜日　鶏肉のから揚げ／春菊のお浸し／ねぎとわかめのみそ汁；火曜日　サケのバターソテー／にんじんのひらひらマリネ／ほうれん草のポタージュ；水曜日　牛肉と厚揚げのみそいため／にらの黒ごまナムル／きのこの酸辣湯　ほか）

著者等紹介

本田よう一［ホンダヨウイチ］
料理家、栄養士。１９８３年生まれ。福島県泉崎村出身。高校卒業後、栄養士の専門学校に進み、栄養士免許を取得。２００６年から料理家として活動を開始。雑誌、テレビ出演のほか、あったかふくしま観光交流大使としても活躍中。野菜をたっぷり使い、素材の味を生かしたレシピが得意。減塩しつつもおいしさは損なわない料理を日々研究している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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