健康２１シリーズ 痛風の人の食事

藤森 新【病態】/泉 真利子【献立】/島崎 とみ子【調理】

女子栄養大学出版部（2002/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 151p／高さ 21cm
• 商品コード 9784789518147
• NDC分類 493.6
• Cコード C2047

内容説明

２１世紀にふさわしい最新の医療情報と食事療法の基礎知識を満載。豊富な写真、イラスト、レシピで、症状にあわせた食事メニューと料理作りのポイントをやさしく解説。すべてのメニューの栄養成分値と、四群点数法による栄養価を表示。「五訂食品成分表」対応の最新版。

目次

痛風の病態と治療（痛風の基礎知識；どのような病気か；痛風の症状　ほか）
痛風の人の食事の基本（高尿酸血症の食事療法；合併症を伴うとき；主食・主菜・副菜の食品選びコツのコツ　ほか）
一日献立・一品料理集（一日献立集；一品料理集）