目次
糖尿病の病態と治療（糖尿病とはどんな病気か？；糖尿病のいろいろ；糖尿病の症状と診断；なにより怖い合併症；糖尿病の治療とその指標）
糖尿病の人の食事の基本（食事療法８つのポイント；どんなふうに食べたらいいのか？；薬物療法をされている人へ；計量と記録のすすめ）
一日献立・一品料理集（一日献立集；一品料理集）
病気を予防する四群点数法の基本
標準計量カップ・スプーン、はかりの使い方
「糖尿病の人の食事」栄養価一覧
著者等紹介
長坂昌一郎［ナガサカショウイチロウ］
１９９７年、自治医科大学大学院医学研究科博士課程修了。現在、自治医科大学内科学講座内分泌代謝学部門講師
宮本佳代子［ミヤモトカヨコ］
１９７６年、女子栄養大学大学院修士課程修了。現在、自治医科大学附属病院栄養部栄養室長
松田康子［マツダヤスコ］
１９７５年、女子栄養大学栄養学部栄養学科卒業。現在、女子栄養大学調理学第一研究室専任講師
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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