高血圧ＨＯＷ ＴＯうす味テクニック―血圧の高い人のために

銭谷 幹男/荒牧 麻子【著】

日本栄養大学出版部（1992/02発売）

• サイズ B40判／ページ数 127p／高さ 19X11cm
• 商品コード 9784789508179
• NDC分類 493.25
• Cコード C0047

内容説明

定期検診などで高血圧と診断された人のために、具体的な食事のあり方、食品の選び方を示しました。材料や料理にエネルギー量と塩分量を示しました。エネルギーはなじみやすいように、５ｋｃａｌ刻みの表示としました。また、塩分量は「四訂日本食品標準成分表」の食塩相当量を基本に算出したものです。高血圧教室では高血圧に関する医学的な知識を解説しました。

目次

うす味に慣れるために
減塩の食べ方ひと工夫
栄養バランスを考えて
高血圧教室・レッスン（血圧のメカニズム；血圧の上がる理由；高血圧診断と食事療法；運動療法と薬物療法；高血圧と動脈硬化）