内容説明
これで英語の接客＆会話が楽になる！レストラン、カフェ、喫茶店、食堂、居酒屋ｅｔｃ．外国語での対応が増えたお店のマニュアル・研修に。インバウンドのお客様対応、プロモーションのヒントつき！
目次
Ｐｒｏｌｏｇｕｅ 基本の接客フレーズ
１ 予約の電話対応
２ アレルギー対応と特別なリクエスト
３ メニュー紹介と提供サービス
４ クレームとトラブル時の対応
５ これで準備万端！Ｑ＆Ａ３０
６ インバウンドのお客様に向けて
Ａｐｐｅｎｄｉｘ 付録
著者等紹介
大森智子［オオモリトモコ］
石川県出身、七尾高校卒業後、単身アメリカに渡り、ニューヨークで俳優として活躍。公演中、火事にて自宅が崩壊。全てを失い、舞台をビジネスへと転向。テレビ局にてＭＬＢ中継を担当、出版社にて営業を務め、英語で日本の食と文化を伝える雑誌を創刊。その後、レストラン業界に進出。ゴーゴーカレーの米国オーナーとして１０店舗を経営、フランチャイズ米国本部を構築し、全米１５店舗に展開し、２０２３年に事業を売却。日経ＢＰ社「Ｗｏｍｅｎ ｏｆ ｔｈｅ Ｙｅａｒ」受賞。現在は日本語と英語で執筆や講演を行う一方、Ｋａｔｓｕ Ｚｅｎ ＵＳＡ社の代表として、企業のアメリカ進出を支援している。ＮＹ日本食レストラン協会理事兼務（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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