「最初の１０秒」でお客様を笑顔にする奇跡のルール

小野寺 誠【著】

実務教育出版（2012/09発売）

• サイズ B6判／ページ数 213p／高さ 19cm
• 商品コード 9784788910591
• NDC分類 673.9
• Cコード C0034

出版社内容情報

来店「１０秒」でお客様の心をつかみ、売上倍増を実現する極意とは？　飲食店の経営者、店長さん必読の「繁盛店をつくる」接客術。

内容説明

お客様へのことば掛けひとつで売上がアップした成功事例を紹介。飲食店を繁盛店にするノウハウ。

目次

第１章　たった１０秒、すごいぞ１０秒の威力
第２章　なぜ、４５０円のビールを９００円で売れるのか？
第３章　お客様の「ウォンツ」を見抜く「１０秒の観察力」
第４章　お客様の信頼感を生み出す「１０秒の共感力」
第５章　ブランドをつくり、利益を生み出す「１０秒１０分の提案力」
第６章　「ファースト１０」で何を伝えるのかを決める
第７章　スタッフを大切にすれば、スタッフはお客様を大切にする

著者等紹介

小野寺誠［オノデラマコト］
ファースト１０アカデミー代表。１９６９年埼玉県生まれ。高校卒業後、料理人をめざして就職したが２年で挫折、その後バイト生活を送る。先輩から紹介された会社がバー業態を経営、入社１年半で店長となった。バーテンダーとしてもカクテルのコンクールに挑戦し、全国大会にて優秀賞を獲得。３５歳のとき、全店舗（２５店）の運営統括となり全店舗の最高責任者となった（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[k]

「観察力」・「共感力」・「提案力」。いかに顧客のニーズに気付き、対応することで付加価値をつけるか。簡単な様で、難しいけど、著者が日比谷Bar出身者っていうことで、何となく言わんとしていることはわかる気がする。

2012/09/20

[A子]

キーワード:ファースト10、観察力・共感力・提案力、税所の10秒と10分を大切にする

2017/10/06

[のち]

売るのは商品ではなくサービス。意識したいと思う。

2013/01/21