内容説明
玄米ごはんが本当においしいお店厳選２０軒を紹介。玄米ごはんをおいしく炊く秘けつ、玄米に合うおかずなど、お店のとっておきのコツをじっくりと聞きました。
目次
玄米がおいしいお店２０（谷中カフェ（台東区・千駄木）
元氣亭（墨田区・両国）
ミルクランド（渋谷区・代々木） ほか）
玄米のはなし（玄米の力；田んぼ探訪；合鴨農法ってどんな農法ですか？ ほか）
おうちで玄米（玄米ごはんを炊こう！；玄米と道具たち；玄米でつくろう！）
著者等紹介
松井一恵［マツイカズエ］
大阪府生まれ。大学時代に関わった朝日新聞の「学生ライター」が取材執筆業のはじまり。１９８６年、東京へ。「女性のための編集者学校」２期生。テレビ番組のリサーチと企画立案に携わった後、地域雑誌のメンバーに
石渡希和子［イシワタリキワコ］
東京都生まれ。美術系高校からデザイン学校に進みテキスタイルデザイナーになるが、以後、飲食と出版関係の仕事を転々とする。ライター、イラストレーター、コピーライターの肩書きを使い分け今に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
