内容説明
むかしのように、お姑さんから学ぶことも、今ではまったくといってよいほどなくなり、この地に生きてきた人の知恵の伝承が失われることに、危機感を覚えます。食の文化をどのように伝えていくかということを模索するなかで、この本が誕生しました。
目次
春（もろこ焼き；セリのゴマ和え ほか）
夏（ハス魚田；小あゆの山椒煮 ほか）
秋（干しズイキとえび煮；えび豆 ほか）
冬（いさざ煮；いさざのなれ鮨 ほか）
歳時料理（雑煮；おせち料理 ほか）
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- 和書
- 連続体の解析力学
