内容説明
本邦初のチキンライスはケチャップ味ではなかった。チキンライスのルーツをたずねる。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
澤水月
22
明治から洋食ありカレーも食べられたのにケチャップのチキンライスが生まれたのは昭和一桁。日本人の口にトマトだけは合わずカゴメ創業者の苦労を社史もとに綿々紹介。今は消えたハムライスブームに便乗。今カレーとハヤシのレトルトが並ぶようにハムライスありき、隣にチキンライス缶詰（始めからインスタントだった、模倣品含め）。缶詰説明の「適当に調合」がワイルドと著者は言うが当時の意味は今のいい加減ニュアンスと違い「丁度良く」だと思う。文のプロというより料理史研究家か。３０p８００円の冊子。公爵様のオムライスて漫画も紹介2015/11/26
-
- 電子書籍
- 英雄教室 1巻 ガンガンコミックス
