目次
第１章 コンビニの「発注力」（発注力―コンビニが進化させた技術；環境変化―競争と商品が発注を変える）
第２章 発注のマネジメント（基本４原則―「発注力」の前提となる原則；単品管理―コンビニの発注の出発点 ほか）
第３章 事例で学ぶ「発注改善」（発注改善―与件を確認し精度を上げる；ケース１―時間帯の客層調査で改善 ほか）
第４章 「発注力」を高める（１０のコツ―要点を押さえて発注力アップ；発注分担―１人では商品を見切れない ほか）
第５章 カテゴリー別の「発注力」（弁当―時間で変化するお客さまの好みに対応；調理麺―お盆を境に嗜好が大きく変化 ほか）
著者等紹介
信田洋二［シノダヨウジ］
１９６４年、徳島県生まれ。９５年、（株）セブン‐イレブン・ジャパン入社。店舗経営指導員、ディストリクト・マネージャーとして約１２０店の経営指導を行う。その後、情報システム部、物流部を経て、２００９年退社。１０年、コンサルタントとして（株）Ｂｅｌｉｅｖｅ‐ＵＰを設立。スーパーマーケットやコンビニエンスストア向けに経営指導を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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goma
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コンビニが40坪で3000アイテムの管理をしていることに驚いた。死に筋商品や欠品を出さず、商品廃棄を抑えて売上を最大化するために、発注精度の向上が必須であることを学んだ。仮説検証、商圏の情報(競合店舗、客層、地域イベント、住民の世帯構成)、天気予測、客のニーズの理解が大事である。店長のタスクの振り分けも店舗売上に影響するようだ。コンビニが徹底的な発注、分析、陳列をしているので、メーカー側もこれらの現場の貴重なデータ分析に基づいた戦略作りが必要と感じた。2019/03/10
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