すぐ分かるＳＭ グロサリーの仕事ハンドブック

「食品商業」編集部【編】

商業界（2014/07発売）

• サイズ A5判／ページ数 239p／高さ 21cm
• 商品コード 9784785504663
• NDC分類 673.8
• Cコード C0063

出版社内容情報

商品分類、商品知識が学べる！発注、売れる陳列、インプロが身につく！表示のルール、数字で迷わない！売場の頼れる１冊

内容説明

商品の種類と特徴を学べる！発注、売れる陳列、インプロが身につく！表示のルール、数字で迷わない！売場の頼れる１冊。

目次

第１章　グロサリー部門の「仕事」の基本
第２章　グロサリー部門の「商品」基礎知識
第３章　陳列と「プレゼンテーション」
第４章　提案と「インストアプロモーション」
第５章　グロサリー部門の「オペレーション」
第６章　売場と商品の「衛生」管理
第７章　法令順守と「表示」のルール
第８章　１２カ月「週別」マーチャンダイジング
第９章　売上げ・利益、売場と商品の「数学」