目次
第１章 嗅覚のしくみ
第２章 においと人とのはじまり
第３章 香りのみなもと―天然香料
第４章 においの効用（心理的、生理的）
第５章 香りを創る
第６章 香りの流行と香水のつけ方
第７章 においと化学構造
第８章 ジャスミンと合成香料
第９章 じゃ香と合成香料
第１０章 フレーバー（食品の香り）
第１１章 フレーバーにはどんな種類があるか
第１２章 フレーバーの使われ方
-
- 洋書電子書籍
- Who Was Edgar Allan…
