内容説明
この本では、世界の主な料理の調理方法、伝統的な食べ方について取りあげました。
目次
アメリカ合衆国
ラテンアメリカ
カリブ海諸国
アフリカ
スペインとポルトガル
フランス
イギリス諸島
イタリア
オランダ
ドイツ
中央ヨーロッパ
北欧諸国
スイス
ギリシャとトルコ
中東
ロシア
中国
インド
インドネシア
オーストラリアとニュージーランド
ユダヤ料理
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
Olga
1
原書は1992年、日本語版は1993年の刊行。刊行後四半世紀以上経つと、さすがに古さを感じ、あまり参考にならなかった。2019/03/20
