内容説明
新政府の大号令で造られ、大空襲に消えた「東京府」時代（「明治元年」１８６８→「昭和十八年」１９４３）。そこに湧いた「水」と、練られた「形」から東京の近代史を読む魅惑の１６編。
目次
第１部 水（モラエスの夢―葡萄牙国領事モラエスと第五回内国勧業博覧会；品川・高輪、酒をめぐる事件簿―幕末江戸の外国人と酒；慶応三年のパリ万博―氷はいかにしてカクテルに投じられたか；江戸から東京へ下水をたどる―下水道の百三十年；銀座煉瓦街と覗きからくり―銀座通りは見世物町；水を澄ましめた新宿―淀橋浄水場と歌舞伎町；房総丘陵の用水路「二五穴」―江戸・東京をつなぐトンネル；東北の「別天地」・飯坂温泉―飯坂絵はがきプロジェクト）
特別寄稿 郵便受に咲く花のやうに―モダンガールとその時代の追體驗
第２部 形（幻の東京オリンピック盃；「工芸ニュース」再読―「資材÷頭脳」の技術力；乳房観の変化と粉ミルク；「会社員」内田誠のスヰート―生業、余技、そして趣味；本の配達人・品川力さん―本郷のペリカン；織田作之助と品川力の親交―東京遊学、作家デビュー、そして終章「旅への誘い」；猛火に包まれた帝都、その終焉。）
