内容説明
意外に簡単！３ステップで完成！「また作って！」と言われる野菜のおかず。静岡新聞の連載『芝川畑作だより』から生まれたコラム＆レシピ集。
目次
春（立春―にんじん・キャベツ；雨水―クレソン・ターサイ ほか）
夏（立夏―そらまめ・レタス；小満―ズッキーニ・えんどうまめ ほか）
秋（立秋―バジル・まくわうり；処暑―えだまめ・みょうが ほか）
冬（立冬―さといも・ねぎ；小雪―米・紫いも ほか）
特集（四季の野菜ジュース＆ドリンク；春夏秋冬保存食を楽しむ ほか）
著者等紹介
松木一浩［マツキカズヒロ］
「ビオファームまつき」代表。１９６２年、長崎県生まれ。ホテル専門学校卒業後、ホテル、レストランサービスの世界へ。９０年渡仏。帰国後は銀座のフランス料理店支配人を経て、恵比寿「タイユヴァン・ロブション」の第一給仕長を務める。９９年、有機農業の道に進むことを決意し、静岡県富士郡芝川町（現・富士宮市）に移住。現在は約３ｈａの畑で有機無農薬の農業に取り組む。惣菜店「ビオデリ」に次ぎ、０９年冬にはフランス料理店「レストランｂｉｏ‐ｓ（ビオス）」を開店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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41ママｖ
1
四季の交々が二十四節気のタイトルにそって記されているのですが、写真も文も素敵です♡ 野菜のレシピもざっくりと3ステップで表してあるのが、好みに合った。「寒露」のごぼうたっぷりのポロネーゼ、普通のごぼうで作りましたが味わい深く美味しく頂けました。2013/10/15
まりりん
0
表紙も中身も可愛らしい。農業してた時のことを思い出して、懐かしくなった。2013/09/22
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