図解 栄養生理学・生化学

片山 真之/片山 洋子【共著】

産業図書（1997/07発売）

• サイズ B5判／ページ数 209p／高さ 26cm
• 商品コード 9784782865170
• NDC分類 498.56
• Cコード C3045

目次

１　栄養生理学・生化学への招待
２　人体の構成単位―オルガネラ・細胞から組織へ
３　諸器官系
４　消化器系
５　排泄器系
６　免疫系
７　情報の伝達
８　病態時の栄養
９　栄養素の代謝
１０　物質の輸送
１１　エネルギー代謝
１２　元素の自然界循環と栄養素