内容説明
本書は、現代における化学工学の基本骨格の全貌をコンパクトに纏めた入門書である。化学工学の基礎、物質・エネルギー収支、流動と伝熱、物質の分離・精製（分離の基礎、ガス吸収、蒸留、抽出、吸着、膜分離、乾燥、晶析）、粉粒体の取扱い、反応操作、プロセス制御ならびに付録からなっている。
目次
第１章 化学工学の基礎
第２章 流動
第３章 伝熱
第４章 物質の分離・精製
第５章 粉粒体の取扱いと分離
第６章 反応操作
第７章 プロセス制御
著者等紹介
橋本健治［ハシモトケンジ］
１９６３年京都大学大学院博士課程修了。１９６４年工学博士。現在、京都大学名誉教授、福井工業大学応用理化学科教授
荻野文丸［オギノフミマル］
１９６８年京都大学大学院博士課程修了。１９７１年工学博士。現在、京都大学工学研究科教授
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