目次
第１章 生体エネルギー学の基礎―化学熱力学（生体エネルギー学（化学熱力学）の基本
生体エネルギー学の基本となる化学熱力学の法則 ほか）
第２章 ミクロとマクロ―生物の層構造の一断面（生体高分子―ランダムから秩序構造へ；生体コロイド（物質の移動）―体の小さい構成要素の動き ほか）
第３章 生体内反応の速度過程―酵素反応速度論を中心に（反応速度論の基礎；酵素反応速度論 ほか）
第４章 生体系の界面科学（界面の熱力学；界面電気現象 ほか）
第５章 生体分子の集合と機能（生体膜；エネルギー変換 ほか）
著者等紹介
白浜啓四郎［シラハマケイシロウ］
理学博士。１９３４年８月１５日佐世保市に生まれる。１９６２年３月九州大学理学部化学科卒業。１９６４年３月九州大学大学院理学研究科修士課程修了。１９６４～６６年山之内製薬中央研究所勤務。１９６６～２０００年千葉大学留学生部助手を経て佐賀大学理工学部講師～教授。２０００年佐賀大学退職、同大学名誉教授、現在に至る
杉原剛介［スギハラゴウスケ］
理学博士。１９３６年１１月１８日広島市に生まれる。１９６０年３月防衛大学校応用物理学科卒業（第４期生）。１９６０年４月より陸上自衛隊勤務の後、１９７０年３月九州大学大学院理学研究科修士課程修了。１９７０年４月より福岡大学理学部化学科勤務。１９８２年４月より教授、現在に至る
井上亨［イノウエトオル］
理学博士。１９４７年９月６日島原市に生まれる。１９７０年３月九州大学理学部化学科卒業。１９７４年３月九州大学大学院理学研究科修士課程修了。１９７４年４月より福岡大学理学部化学科勤務。１９９２年４月より教授、現在に至る
柴田攻［シバタオサム］
理学博士。１９４６年８月３日仙台市に生まれる。１９６９年３月東邦大学理学部化学科卒業。１９７０年６月より千葉大学留学生部勤務の後、１９７７年３月九州大学大学院農学研究科修士課程修了。１９７７年４月九州大学教養部勤務。１９９３年１２月より助教授。１９９４年４月より九州大学薬学部勤務。２０００年４月より九州大学大学院薬学研究院助教授、現在に至る
山口武夫［ヤマグチタケオ］
理学博士。１９４９年３月２日佐賀市に生まれる。１９７１年３月佐賀大学理工学部化学科卒業。１９７８年３月九州大学大学院理学研究科修士課程修了。１９７８年１０月より福岡大学理学部化学科勤務。２００２年４月より教授、現在に至る
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