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目次
1 食品の機能性
2 各種疾患と食品の機能性(効能)
3 食品の機能性(効能)と機能性素材
4 今後の課題および法律面
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1 食品の機能性
2 各種疾患と食品の機能性(効能)
3 食品の機能性(効能)と機能性素材
4 今後の課題および法律面