新しい栄養学

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新しい栄養学

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  • サイズ B5判／ページ数 132p／高さ 22cm
  • 商品コード 9784782702031
  • NDC分類 498.55
  • Cコード C3047

目次

栄養学の生いたち
栄養と健康
栄養素とからだ
食欲と消化・吸収
栄養のための代謝
熱量素の栄養
栄養と食物
からだの成分と機能のために―無機質とビタミン
栄養学の展開