現代の栄養学

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現代の栄養学

林浩平【著】
価格 ¥2,349（本体¥2,136）
三共出版（1986/05発売）
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サイズ A5判／ページ数 188p／高さ 22cm
商品コード 9784782701935
NDC分類 498.55

１．　細胞の機能と物質組成
２．　糖質の化学
３．　糖質の代謝
４．　脂質の化学
５．　脂質の代謝
６．　タンパク質とアミノ酸の化学
７．　アミノ酸の代謝
８．　消化と吸収
９．　ヌクレオチド，核酸，タンパク質の生合成およびＡＴＰの生産
１０．　ビタミン
１１．　水と無機質
１２．　酵素
１３．　臓器の生化学と栄養
１４．　日本人の栄養所要量
１５．　わが国における栄養摂取の現状と問題点