内容説明
主要各社の最新情報から業界の動向と課題、仕事内容、福利厚生や採用動向まで網羅。巨大な市場を担う食品業界のいまがわかる本。
目次
第１章 食品業界最新レポート
第２章 食品業界のしくみと仕事
第３章 食品業界のプロフィール
第４章 食品業界の仕事人たち
第５章 食品業界の待遇と勤務条件
第６章 食品業界の求める人材
第７章 食品業界企業データ
著者等紹介
芝崎希美夫［シバザキキミオ］
１９４０年、東京生まれ。専修大学大学院経済学研究科修了。１９６７年、社団法人食品需給研究センター入社。同センター主任研究員、調査部長、企画部長、常勤理事、また食品流通研究会代表を経て、酪農学園大学教授（２００６年３月まで）。現在、日本大学・中央大学・明治大学・武蔵野栄養専門学校講師（経済学修士、農学博士）。この間、埼玉大学・日本獣医畜産大学・釧路公立大学・農林水産省農業者大学校等の非常勤講師、川崎市消費者保護委員会（委員長）・食品安全対策協議会（会長）等を歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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