目次
『新総支配人論』にみる日本型ホスピタリティ経営
再生戦略―リブランドとリノベーション
地域戦略―環境適応と社会的貢献
収益管理戦略（ユニフォームシステム；イールドマネジメント）
広報戦略―コミュニケーション活動
営業戦略―新日本型ホテルセールス
ホテル再生ブライダル戦略―進化するホテルブライダル
変化の時代のホテル人材マネジメント
危機管理戦略―事業継続計画とその他のリスク
著者等紹介
杉原淳子［スギハラジュンコ］
大阪学院大学経営学部ホスピタリティ経営学科教授、大阪学院大学ホスピタリティインダストリー研究所所員、ホスピタリティ・マネジメント研究室代表。流通科学大学大学院流通科学研究科修士課程修了、流通科学修士。１９９１年杉原ライフデザイン研究所設立（現、ホスピタリティ・マネジメント研究室）。各地の中心市街地活性化プロジェクトに参画し、地域、各種宿泊施設等のまちづくり＆ホスピタリティコンサルタントとして活躍。２００１年より本格的にホテル経営に取り組み、日本型ホスピタリティ経営の変革を提唱
金子順一［カネコジュンイチ］
大阪学院大学ホスピタリティインダストリー研究所客員研究員、大阪学院大学経営学部ホスピタリティ経営学科非常勤講師、「ホテル危機管理」「ホスピタリティ・アカウンティング」「ホテル宿泊オペレーション入門」「ホテル料飲オペレーション入門」担当。青山学院大学経済学部商学科卒業、東京ＹＭＣＡ国際ホテル学校卒業。１９６１年大成観光株式会社（現株式会社ホテルオークラ）入社
森重喜三雄［モリシゲキミオ］
大阪学院大学経営学部ホスピタリティ経営学科教授、大阪学院大学ホスピタリティインダストリー研究所所長。１９５５年４月、兵庫県西宮市に生まれる。１９７８年３月、関西学院大学法学部法律学科卒。１９７８年４月、ホテル・ドゥ・スポーツプラザ入社マーケティング部企画課配属。１９８４年９月、大阪全日空ホテル開業入社、会員制ヘルスクラブの運営担当。販売部販売課係長、マーケティング課係長を経て、宴会課課長として、宴会予約・宴会サービス・ブライダルセールスを統括（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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takeda yuta
