食品・医薬分野のＭＡＬＤＩ－ＴＯＦ ＭＳ微生物検査・同定―その基礎と利用

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食品・医薬分野のＭＡＬＤＩ－ＴＯＦ　ＭＳ微生物検査・同定―その基礎と利用

中山素一【編著】
価格 ¥8,800（本体¥8,000）
幸書房（2024/11発売）
ポイント 80pt

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サイズ B5判／ページ数 143p／高さ 26cm
商品コード 9784782104859
NDC分類 498.54
Cコード C3058

第１章　ＭＡＬＤＩ‐ＴＯＦ　ＭＳの基本原理―ソフトイオン化がもたらした生化学への質量分析技術の展開
第２章　ＭＡＬＤＩ‐ＴＯＦ　ＭＳの微生物同定システムの原理
第３章　ＭＡＬＤＩ‐ＴＯＦ　ＭＳの微生物同定における位置づけとその妥当性
第４章　食品産業でのＭＡＬＤＩ‐ＴＯＦ　ＭＳ微生物同定の実際―迅速多検体解析がもたらした食品産業への展開
第５章　医薬品産業でのＭＡＬＤＩ‐ＴＯＦ　ＭＳの微生物同定の実際―協和キリン株式会社での活用の紹介
第６章　クレーム食品への迅速対応―直接ＭＡＬＤＩ‐ＴＯＦ　ＭＳ法による菌種同定の検討
第７章　ＭＡＬＤＩ‐ＴＯＦ　ＭＳの微生物同定による類縁菌・菌株識別―既存技術の問題克服の可能性
第８章　ＭＡＬＤＩ‐ＴＯＦ　ＭＳによる糸状菌同定法の標準化―微生物同定の弱点克服に向けて
第９章　食の安全・安心確保に向けた微生物同定用途以外の新しい試み―セレウスグループの低温増殖性リスクやセレウリド産生リスクの評価
第１０章　ＭＡＬＤＩ‐ＴＯＦ　ＭＳによる食品微生物同定の課題と対策

著者等紹介

中山素一［ナカヤマモトカズ］
博士／（農学）。１９８５年九州大学農学部食糧化学工学科卒業。２０２４年４月‐一般社団法人微生物制御技術機構代表理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。