目次
序論―ＩＳＯ２２０００のあゆみ
ＩＳＯ２２０００：２０１８序文の解説―ＰＤＣＡを取り込んだＩＳＯ２２０００：２０１８の活用
規格要求事項解説（食品安全マネジメントシステム―フードチェーンのあらゆる組織に対する要求事項；ＩＳＯ２２０００：２０１８における文書化した情報の要求事項）
著者等紹介
矢田富雄［ヤタトミオ］
１９６０年横浜国立大学工学部卒業。１９６０年味の素株式会社へ入社。同社川崎工場、中央研究所、九州工場、インドネシア味の素（出向）、本社生産技術部門、製品評価部門、食品総合研究所勤務。１９９６年社団法人日本農林規格協会出向（各種業界の食品安全システム制定指導）。１９９７年財団法人日本品質保証機構出向。その後、（株）東京品質保証機構、（株）国際規格研究所、（株）テクノファ食品安全マネジメントシステム（ＩＲＣＡ／ＪＲＣＡ認定）主任講師を経て、現在、湘南ＩＳＯ情報センター代表。技術士、ＩＲＣＡ登録食品安全マネジメントシステム主任審査員、ＪＲＣＡ登録食品安全マネジメントシステム主任審査員、ＪＲＣＡ登録ＩＳＯ９００１主任審査員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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