目次
１章 会社全体で品質改善と収益向上を目指す
２章 組織横断活動の必要性と「見える化」の工夫
３章 理想の食品企業への到達点に向けて
４章 リスクベース思考で異物混入を撲滅
５章 全部門対象の効果的な改善活動
６章 部門別の品質改善と収益向上
著者等紹介
山崎康夫［ヤマザキヤスオ］
１９７９年早稲田大学理工学部卒業。１９８３年オリンパス光学工業株式会社入社。１９９７年社団法人中部産業連盟入職。主に食品製造業に対して、ＩＳＯ９００１、ＩＳＯ２２０００、ＦＳＳＣ２２０００、有機ＪＡＳ、新工場建設、生産性向上、工場活性化などの講演・指導に従事。２００２年東京造形大学非常勤講師経営計画専攻。現在、一般社団法人中部産業連盟執行理事東京副事業部長主席コンサルタント。全日本能率連盟認定マスター・マネジメント・コンサルタント（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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