目次
心を育てる食卓（プロローグ；心を育てる食卓とは―「さいたま・生協とくらしの研究所」の調査を参考に；エピローグ）
子どもの食生活しらべ―食卓の絵が伝える子どもたちの心（調査の経緯；ＫＦＤ法による絵の分析；絵の分析から―それぞれの数値；子どもの食生活とさまざまな要素との関係―アンケートの結果；子どもたちは何を望んでいるのか）
さいたま・生協とくらしの研究所子どもの食生活しらべチーム座談会（調査チームの取り組みの経緯；調査を通して感じたこと；それぞれの子育て、それぞれの食育；子どもにもっと、体験を！）
著者等紹介
室田洋子［ムロタヨウコ］
聖徳大学人文学部児童学科教授。専門は発達心理学・臨床心理学（臨床心理士）。お茶の水女子大学卒業、同大学院修了。青葉学園短期大学教授を経て、聖徳大学教授・多摩大学講師。大学教授と並行して、教育相談、心理臨床に携わる。東京都杉並区立済美教育研究所教育相談員、横浜市緑区保育所心理判定員を経てフィッシャー教育相談室主宰（三鷹市）多摩大学カウンセリングルーム
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