内容説明
本書は、現在の遺伝子組換え食品に対する偏見を取り除き、一人でも多くの読者が「賛成」「反対」の立場は別にして、正しい理解を得るため、実務者により分かり易く書かれたものである。
目次
Q&A 遺伝子組換え農作物への危惧に答えて
第1章 従来育種の歴史と育種法
第2章 育種としての遺伝子組換え技術
第3章 遺伝子組換え農作物の開発状況と生産者
第4章 安全性評価の歴史と主要国の枠組み
第5章 環境に対する安全性評価
第6章 食品としての安全性
第7章 わが国の食料事情と表示問題
本書は、現在の遺伝子組換え食品に対する偏見を取り除き、一人でも多くの読者が「賛成」「反対」の立場は別にして、正しい理解を得るため、実務者により分かり易く書かれたものである。
Q&A 遺伝子組換え農作物への危惧に答えて
第1章 従来育種の歴史と育種法
第2章 育種としての遺伝子組換え技術
第3章 遺伝子組換え農作物の開発状況と生産者
第4章 安全性評価の歴史と主要国の枠組み
第5章 環境に対する安全性評価
第6章 食品としての安全性
第7章 わが国の食料事情と表示問題