目次
有機化学とは
アルカン
アルケン
ハロゲン化アルキル
アルコールとエーテル
アルデヒドとケトン
カルボン酸とその誘導体
アミン
複素環式化合物
アミノ酸とタンパク質
糖質
脂質
核酸
材料としての有機化合物
有機化合物の測定技術
著者等紹介
大須賀篤弘［オオスカアツヒロ］
１９７７年京都大学理学部卒業。愛媛大学理学部を経て、京都大学大学院理学研究科教授。理学博士
東田卓［ヒガシダスグル］
１９８８年大阪教育大学大学院教育学研究科修了。大阪府立工業高等専門学校助手、講師を経て、大阪府立大学工業高等専門学校総合工学システム学科環境物質化学コース教授。博士（工学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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