つかれたからだをいたわるご自愛おみそ汁

えちごいち味噌【著】/大越 郷子【監修】

イースト・プレス（2024/11発売）

• サイズ A5判／ページ数 144p／高さ 21cm
• 商品コード 9784781624051
• NDC分類 596.21
• Cコード C0077

出版社内容情報

　

内容説明

自分自身のからだの調子や食べたい食材に合わせて、組み合わせは無限大。きっとあなたを支えてくれるおみそ汁が見つかります。お味噌の製造元と管理栄養士が考えた、からだとこころがよろこぶ２４０レシピ。栄養満点、ラクやせ、免疫力アップ。おいしく栄養満点のおみそ汁で今日も幸せ。

目次

１章　栄養満点！パワーおみそ汁（ブロッコリーと椎茸とサラダチキンのおみそ汁；みそラーメン風おみそ汁；肉じゃが豚汁　ほか）
２章　おいしく食べてキレイに！ラクやせおみそ汁（こんにゃくとごぼうときのこの豚汁；鶏肉とセロリとごぼうと生姜のおみそ汁；大根と人参とごぼうと厚揚げのおみそ汁　ほか）
３章　免疫力アップ！ご自愛おみそ汁（鶏つくねとキャベツとアスパラのおみそ汁；ゴーヤと玉ねぎと油揚げのおみそ汁；長芋と小松菜と長ねぎのおみそ汁　ほか）

著者等紹介

えちごいち味噌［エチゴイチミソ］
株式会社越後一川上綾子。２０１９年３月より出勤前に自身の朝ごはんで作ったおみそ汁の写真をＩｎｓｔａｇｒａｍに投稿しはじめる。新潟県長岡市でみそを専門に造る株式会社越後一は全国味噌鑑評会、新潟県みそ品評会等で数々の最高賞受賞歴があり技術力に高い評価を得ているみその製造元である。国産原料１００％の約８種類の特長のあるみそを使って作るおみそ汁を中心にみそ料理、塩麹など発酵食品レシピは１７００投稿以上、フォロワーは６万２０００人を超える。おみそ汁がおいしくて、ホッとして、みんな健やかに…と願いを込めて、定番から変わり種アレンジなど幅広くオモシロおみそ汁を発信している

大越郷子［オオコシサトコ］
管理栄養士。服部栄養専門学校を卒業後、病院栄養士を経て、現在は雑誌や書籍、料理教室の主宰等で活躍中。病院勤務の経験を生かした、ダイエット・健康・美容によい、おいしくてヘルシーなレシピに定評があり、病気の食事療法を目的とした著書も多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[とよぽん]

みそづくりの会社発、健康志向のみそ汁をこれでもかと200点以上紹介した本である。写真は全てカラー。みそ汁の具、作り方、効能、みそ汁に合う軽い主食なども時々掲載して、とても魅力的。みそ汁といえば、具は2種類ぐらいと思っていたが、この本はほとんど全てが3種類以上の具を使っており、その組み合わせも定番＋アルファだったり、洋風、アジア系、意外な組み合わせなど多彩。私は、疲労回復の効果がある 第１章の80点のみそ汁から作ってみたい。

2024/12/29

[たまきら]

読み友さんの感想を読んで。毎日のように作っているけれど、定番ばかりなのは事実。お味噌屋さんがコロナ禍からインスタに投稿したお味噌汁ーなんと1700杯以上だとか。継続されていてすごい！写真が小さいのが残念ですが、具沢山のお味噌汁が好きな自分には「なるほど、こういう組み合わせもアリだな！」と参考にできるものがありました。こういう企画、いいな！

2025/02/21

[紅生姜]

最近マンネリになっていたお味噌汁　原点に帰って、にぼしやかつおだしをしっかりとって、味噌もちょっといいやつを使うことにした　そして具の組み合わせのレパートリーを増やしている　朝おいしいお味噌汁があれば、午前中はなんとかがんばれそう

2021/10/27

[Go Extreme]

ご自愛おみそ汁 体にも優しくて もっと自由におみそ汁を楽しむ 美肌腸活冷え性改善筋力UP だしパックと一緒に水から煮る 具材を煮る順番 具材だくさんのおみそ汁 栄養満点パワーおみそ汁 主食にもなるようなボリューム感 スタミナアップや疲労回復 バランス良く摂取 おいしく食べてキレイに ラクやせおみそ汁 満腹感が得られるように 代謝アップや脂肪燃焼 植物性ミルクを使用した 免疫力アップ 体の調子・腸内環境を整える食物繊維 体を温める効果のある生姜や根菜 水分補給になること ご自愛の心 誇るべき伝統家庭料理

2025/04/08

[おゆ]

お味噌汁って本当にフリーダム。切り干し大根と高野豆腐とカレー粉買ってきました。

2025/05/25