出版社内容情報
毎月140万部発行の人気おかず帖「CGCふれ愛交差点」
4６年目で初の書籍化
実力派の料理家たちが「CGCふれ愛交差点」誌上で紹介した膨大なレシピからとっておきの3００品を厳選。
食材別でまとめた定番おかずのコーナーや、炊き込みごはん、鍋ものといった『ふれ愛交差点』で人気のジャンルをとりまとめたコーナなどを多数用意。主菜230 品、副菜・汁もの70 品のラインナップは、毎日のおかず作りの強い味方となってくれるはず！ 作りやすい、でも、ていねいでおいしいがいっぱい?
・はじめに
・もくじ
・料理家紹介
・本書の決まり事
PART１：鶏肉おかずのとっておき
・ミニ特集 炊き込みごはんセレクション
PART２：豚肉おかずのとっておき
・ミニ特集 サラダセレクション
PART３：牛肉おかずのとっておき
・ミニ特集 鍋ものセレクション
PART４：魚介おかずのとっておき
・ミニ特集 パスタセレクション
PART５：炒めもののとっておき
毎日の献立サポート① 副菜
毎日の献立サポート② 汁もの
内容説明
月刊１４０万部発行の人気おかずアイデア帖。ＣＧＣグループのお店で配布『ふれ愛交差点』創刊４６年目で待望の書籍化。これまでの膨大なレシピの中からとっておきを厳選。
目次
１ 鶏肉おかずのとっておき
極めればおかずいらず！？炊き込みごはんセレクション
２ 豚肉おかずのとっておき
食卓を華やかに彩るサラダセレクション
３ 牛肉おかずのとっておき
ひと品でほぼ完結！鍋ものセレクション
４ 魚介おかずのとっておき
昼食献立の強い味方！パスタセレクション
５ 炒めもののとっておき
毎日の献立サポート（１） 副菜
毎日の献立サポート（２） 汁もの
著者等紹介
石原洋子［イシハラヒロコ］
定番の家庭料理からおもてなしのごちそうまで幅広く手がけ、再現性の高いレシピに定評がある。自宅で４５年以上料理教室を主宰
小林まさみ［コバヤシマサミ］
身近な材料で簡単に作ることができるレシピが人気。テレビ、書籍や雑誌などで幅広く活躍するかたわら、料理教室も主宰
重信初江［シゲノブハツエ］
家庭料理から旅先で出会う味にヒントを得て考案する料理まで幅広く手がける。おいしく作りやすいレシピと気さくな人柄にファンも多い
藤野嘉子［フジノヨシコ］
食材の持ち味をいかした和・洋・中のおかずは、リピートしたくなるおいしさと評判。テレビや雑誌などで活躍するほか、東京・日本橋の「カストール・ラボラトリー」での料理教室も人気
ほりえさわこ［ホリエサワコ］
祖母、母（堀江ひろ子）ともに料理研究家で、受け継いだ味に今の感覚も加えた家庭料理を提案している。三世代で暮らす大家族の日々の食事の担い手でもあり、レシピは実生活に役立つと評判
堀江ひろ子［ホリエヒロコ］
和・洋・中・エスニックと幅広いジャンルの料理が得意。料理歴６０年の経験に裏打ちされたレシピは作りやすく万人に好まれる味付けと評判
武蔵裕子［ムサシユウコ］
高齢の両親と２人の息子の三世代の食事を切り盛りしてきた経験をいかした、簡単で栄養たっぷりの料理が評判。企業へのメニュー提案でも活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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- 和書
- 螺旋館の奇想 文春文庫
