目次
機能編―セルロースの新機能発現（セルロースの階層構造形成と両親媒性）
開発編―バクテリアセルロース（バクテリアセルロースの機能発現；バクテリア（酢酸菌）におけるセルロース合成酵素複合体「ターミナルコンプレックス（ＴＣ）」の機能解析
種々の細菌によるセルロース生産）
開発編―植物系セルロース（エコ・バイオマテリアル創製のためのセルロースの機能化；セルロースブロック共重合体による新規複合材料の創製；新たなセルロース系機能繊維およびフィルムの設計開発）
応用編（セルロースナノファイバー；機能性紙；医療・医薬品；扁平状セルロース微粒子の化粧品への応用；食品エレクトロニクス；環境・エネルギー）
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