機能性食品開発のための初期評価試験プロトコール集

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機能性食品開発のための初期評価試験プロトコール集

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  • サイズ B5判／ページ数 366p／高さ 26cm
  • 商品コード 9784781312484
  • NDC分類 588
  • Cコード C3045

目次

第１編　試料調製（抽出；ろ過　ほか）
第２編　機能性評価（整腸作用；血圧降下作用　ほか）
第３編　成分単離・同定、作用機序解析（成分単離・同定；作用機序解析）
第４編　安全性評価（安全性評価の考え方；機能性関与成分の安全性の評価について）

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