目次
第１編 多様なセルラーゼ・ヘミセルラーゼ
第２編 関連酵素
第３編 セルラーゼの構造・機能
第４編 ヘミセルラーゼの構造・機能
第５編 セルラーゼの高機能化
第６編 セルラーゼ・ヘミセルラーゼの大量生産
第７編 バイオマス利用分野への展開
第８編 修飾酵素としての応用展開
著者等紹介
近藤昭彦［コンドウアキヒコ］
神戸大学大学院工学研究科応用化学専攻教授
天野良彦［アマノヨシヒコ］
信州大学工学部物質工学科教授
田丸浩［タマルユタカ］
三重大学大学院生物資源学研究科生物圏生命科学専攻、新産業創成研究拠点バイオテクノロジー応用、生命科学研究支援センターバイオインフォマティクス部門准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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