目次
第１章 序論―界面活性剤、両親媒性高分子の自己組織化及び最新の構造測定法（水―界面活性剤系；小角Ｘ線散乱法による自己組織体構造の解明 ほか）
第２章 機能性界面活性剤の開発と応用に関する新たな動き（バイオサーファクタントの特性と機能利用；合成糖脂質の構造と物性 ほか）
第３章 界面活性剤・両親媒性高分子が拓く新しい応用技術（異種界面活性剤の混合による機能性創出と香粧品への応用；リンス、コンディショナー用カオチン性基剤 ほか）
第４章 両親媒性高分子の機能設計と応用（高分子の自己組織化―分子設計に基づく階層構造の形成；両親媒性ブロックコポリマーの分子設計と物性制御 ほか）
第５章 界面活性剤・両親媒性高分子を用いた機能性固体材料開発（テンプレート法によるメソポーラス材料開発；超分子集合体構造・機能の無機材料への転写・固定化 ほか）
