目次
第１編 概論（化学工業からみたバイオマスの利用；日本伝統の発酵工業からバイオ化学工業へ）
第２編 原料（セルロース・デンプン；海洋性バイオマス ほか）
第３編 ファインケミカル（核酸；トレハロースの酵素的大量生産と応用 ほか）
第４編 機能材料（遺伝子組換え酵母を利用した乳酸生産；環境持続型コハク酸樹脂「ＧＳ Ｐｌａの開発」 ほか）
第５編 展望（持続可能なバイオマス利用；世界のグリーンバイオケミストリー技術動向 ほか）
著者等紹介
瀬戸山亨［セトヤマトオル］
（株）三菱化学科学技術研究センター合成技術研究所所長
穴澤秀治［アナザワヒデハル］
（財）バイオインダストリー協会事業企画部部長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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