内容説明
初めて分かった、食の大切さ！食のバランスは栄養素より食材で覚えよう。
目次
第１章 甦る命（余命３カ月の乳癌から生還！；肉は最も発癌性が高い食べ物である！）
第２章 甦る和食（「和食は世界一の健康長寿食である」～アメリカの結論；和食の長所 洋食の短所；食の自然法則；腸内細菌が心と体を決める）
第３章 甦る日本（食が乱れると家庭も学校も乱れる；世界はどんどん変わっている；健康長寿国復活宣言；公害から得た貴重な教訓；今こそ医療大改革の時―医療が変われば日本が変わる）
著者等紹介
井上明［イノウエアキラ］
１９４８年、東京・代々木に生まれる。東京教育大学体育学部健康教育学科卒。（現筑波大学）東京高等鍼灸学校卒、鍼灸師。伊豆健康センターみどり会保養所（断食施設）所長。約２０年間、難病の方々に断食指導、食事指導・健康指導を行う。（株）玄米酵素・全国講師。ＮＰＯ法人日本綜合医学会理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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