栄養学・生化学実験 (第3版)

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  • サイズ B5判/ページ数 87p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784780609790
  • NDC分類 498.55
  • Cコード C3045

目次

A 栄養素・消化酵素(栄養素の定性反応;消化酵素の性質;酵素のKm、Vmaxの測定)
B 細胞分画と核酸、タンパク質の定量(核、ミトコンドリア、ミクロソームの分離;各細胞分画より核酸の抽出と定量;核よりMarmur法によるDNAの調製)
C 栄養素の代謝に関する実験(血漿脂質の分離と定量;血糖の定量;肝臓グリコーゲンの分離と定量)
D 遺伝子解析
E 実験動物を用いた栄養実験(シロネズミの飼育;シロネズミの解剖)