出版社内容情報
日本全国各地の郷土料理を紹介。作り方やまつわる情報をまとめた
【目次】
内容説明
４７都道府県の「地元の味」が大集合！各地の特産品や独自の技術を使った個性豊かな伝統メニューたちをその土地の特色や歴史と一緒にのぞいてみよう。伝統の味をおうちで再現！ミニレシピ付き。
目次
第１章 郷土料理の基礎知識（郷土料理って何だろう？；地域による郷土料理の特徴；郷土料理と保存食；地産地消と郷土料理；大人気のご当地グルメ；郷土料理が見直されてきた）
第２章 郷土料理ずかん（北海道・東北地方；関東地方；甲信越・北陸地方；東海地方；関西地方；中国地方；四国地方；九州・沖縄地方）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
チョビ
3
久しぶりに旅行に行ったのだが、スーパーで何か買おうと思った時「何が名物なんだろう？」とわからなくなって断念したことから読んだ。…先に四度けばなと部分はありだが、反面「県内各地」も多く、もう少し深掘りが欲しかったような。定期がなくてなかなか行かなくなったが、細かくアンテナショップは行っておきたいなー。この間奈良のアンテナショップ行ってきたばっかりだが。2025/12/23
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