出版社内容情報
★「国民食」のひみつとこだわりをくわしく解説!
★ スープ・麺・具材のあれこれから
インスタント麺の歴史まで
＊作り方の裏側を見てみよう
＊全国ご当地麺が大集合
＊世界でも広がる人気
◇◆◇ 本書について ◇◆◇
ラーメンは、日本を代表する料理のひとつです。
スープ、中華麺、トッピングという
シンプルな構成ながらも、
その組み合わせ次第で無限の可能性を秘めており、
?油や味噌、塩、豚骨をはじめ、
現代では創作ラーメンや
海外に進出したラーメンも登場し、
世界中の人々を魅了しています。
本書では、ラーメンの歴史や文化から、
全国各地のご当地ラーメンの紹介、
そしてインスタントラーメンの種類や
製造工程などを紹介し、
その奥深い魅力に迫ります。
ラーメンの楽しみ方を知れば、
さらに深く味わうことができ、
一杯のラーメンがあなたの日常を
豊かにしてくれることでしょう。
さあ、一緒にラーメンの世界を旅し、
そのおいしさの秘密を探りましょう。
◇◆◇ 主な目次 ◇◆◇
☆第1章 ラーメンとは何?
＊ ラーメンってどんな料理?
＊ ラーメンはどのくらい食べられているの?
＊ ラーメンの起源や歴史は?
＊ ラーメン屋ってどんなところ?
＊ ラーメンに使われる材料は?
・・・など
☆第2章 インスタントラーメンって何?
＊ インスタントラーメンとは?
＊ インスタントラーメンはいつどこで生まれたの?
＊ インスタントラーメンの麺の種類は?
＊ どのくらい食べられているの?
＊ インスタントラーメンはどのように作られるの?
・・・など
☆第3章 全国のご当地ラーメン
＊ 全国ご当地ラーメンMAP
＊ 北海道
＊ 東北
＊ 関東
＊ ラーメンに関する博物館
・・・など
内容説明
「国民食」のひみつとこだわりをくわしく解説！スープ・麺・具材のあれこれからインスタント麺の歴史まで。
目次
第１章 ラーメンとは何？（ラーメンってどんな料理？；ラーメンはどのくらい食べられているの？；ラーメンの起源や歴史は？ ほか）
第２章 インスタントラーメンって何？（インスタントラーメンとは？；インスタントラーメンはいつどこで生まれたの？；インスタントラーメンの麺の種類は？ ほか）
第３章 全国のご当地ラーメン（全国ご当地ラーメンＭＡＰ；北海道；東北 ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
☆よいこ
かはほり
ポーソス
