内容説明
一度は訪れたい「あの名店」の内観から絶品メニューまで、詳しくご案内。
目次
第１章 注目の職人がにぎる上等な鮨店５（鮨 青木；鮨 からく；銀座 久兵衛；寿司処 金兵衛；西麻布 拓）
第２章 名店が集う街で食べる上等な鮨―銀座・日本橋・新橋（銀座エリア；日本橋エリア；新橋エリア）
第３章 時代を先行く街で食べる上等な鮨―六本木・西麻布・青山・赤坂（六本木エリア；西麻布エリア；青山エリア；赤坂エリア）
第４章 三大ターミナルで食べる上等な鮨―渋谷・新宿・池袋（渋谷エリア；新宿エリア；池袋エリア）
第５章 地元に愛される老舗から隠れ家的鮨屋で食べる上等な鮨（中央区；台東区；文京区；目黒区；世田谷区）
