内容説明
毎日おいしいものを腹いっぱい食べられることのために。食から世界を考える。
目次
第１章 食料の地理学の基礎（毎日おいしいものを腹いっぱい食べられることのために；食料の地理学の使うツール―フードチェーンの地理的投影）
第２章 フードチェーンの地理的拡大（フードチェーンのプロトタイプ；フードチェーンのはじまりと成長；国家の枠組みを超えて）
第３章 量の話と質の話（量の話―フードチェーンはどのようにして量を確保してきたのか；質の話―フードチェーンはどのようにして質を維持するのか）
第４章 食料の地理学の取り組んでいること（理論的アプローチ；具体的アプローチ）
食料の地理学の可能性あるいは終章（有事の食料の地理学；食料の景観論；そして未知（？）の領域も
食料の地理学とそいつらの裏側―おわりに）
著者等紹介
荒木一視［アラキヒトシ］
山口大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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